冬至春

2018年秋季的干旱延续，给冬眠的葡萄带来了一些挑战。由于冬季的干旱失水，春天发芽时出现了一些抽干的枝条。酒庄调整了灌溉计划，以避免明显的产量损失，希望能尽早恢复葡萄树的长势。

2019年四月天气特别寒冷，葡萄物候期稍有推迟，位于海拔1000米的16号地葡萄萌芽较往年晚了5至7天，2019年的开端，我们有些许的忧心。

春至夏

五月开始有效积温迅速升高，花期的物候期便与往年相近了。16号地的降雨季集中在6月份，较往年提前一个月，降水量达全年的30%。6月充足的水分和温暖的天气保证了葡萄的迅速生长，前期生长缓慢的枝条也逐渐开始布满架面。

而红葡萄的主要栽种地17号地，整个夏天的降水量较往年低，使得夏天葡萄树的长势整体偏弱。虽然对产量造成了一定影响，但对品质来说，起到了自然疏果、提高品质的作用。需要记录的是16号地葡萄园有三次轻微冰雹，所幸未对果实造成影响。16号地块经历最后一次冰雹时，17号葡萄园却是晴空无云，这也是两个葡萄园气候差异的体现。

夏至秋

葡萄转色后，8月下旬到9月的天气高温晴好，加快了葡萄成熟速度，各个品种平均采收期较往年提早1-2周，成为近几年来采收最早的一个年份。

值得一提的是，在2019年8月3日和9月9日的两次降雨，降雨量都达到了30mm以上。按照过往的经验，这样的降雨会给葡萄园带来病害和葡萄成熟度的困扰；但在2019年，尤其是9月9日那次，缓和了炎热的天气，适当延长了中晚熟红葡萄品种的成熟时间，反而是“塞翁失马”。

采收

种在海拔900-1000米的白葡萄品种和黑皮诺，在如此干热年份，高海拔优势得到了淋漓尽致的体现，即使非常容易染病的黑皮诺也非常的健康。16号地块的各个葡萄品种均达到了完美的成熟度和健康度，亦不缺乏酸度和果香。其中霞多丽的采收在9月8日陆续开始，直至9月21日结束。

17号地红葡萄的采收从9月3号由美乐开始，至9月20日结束；赤霞珠在9月28日开始采收，10月11日结束。

整体来说，2019年算是一个特殊的年份，春季干旱、夏季炎热少雨、秋季凉爽。特别是对于美乐和丹魄等较早熟红葡萄品种来说，如何在这样的气候条件下，增加葡萄的复杂度和清新感，对品质是一个关键因素。

鉴于采收季节白天温度偏高，为了保证葡萄的新鲜度和果香，酒庄决定，红葡萄与白葡萄品种一样，都采取夜间采收。这也是在干热的年份保持葡萄品种果香优雅度和复杂性的一个措施，而品种和品系的多样性，为这样的年份提供了更多的选择。

期待

2019年发酵后的葡萄酒，表现出了令人惊喜的果香和紧致饱满的口感。可以预见，2019年份将是一个成熟奔放的年份，期待着葡萄酒在橡木桶内有更好的发展。